Nos thèmes et saveurs

Vins de dégustations

C'est dans le silence recueilli d'un grand moment de dégustation que l'émotion peut naître. Ces vins-là sont exceptionnels et ils réclament de l'attention, le soin d'être bus pour eux-mêmes, ils exigent comme un beau tableau ou un grand film la disponibilité d'esprit de celui qui en fait l'expérience. Ici, on rentre en soi-même avec le vin, et alors seulement on peut commencer à en parler !
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Vins de repas

Voilà les vins qui vont s'épanouir au contact de la cuisine, pour créer la magie des associations réussies. Un Côtes du Jura oxydatif sur un beau Comté, un joli Corbières sur un boeuf à la Saint-Gilloise, un Chardonnay de la Côte d'Or ou de Chablis sur un cabillaud sauce crème et persil, un Patrimonio blanc sur des huîtres...nous sommes là pour vous guider dans cette quête, et vous fournir des suggestions d'accords qui fonctionnent. Simple et efficace !
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Nos thèmes et saveurs

Vins d'ailleurs

Un peu de curiosité ne nuit pas, et en matière de vins, le voyage est de mise pour s'ouvrir des horizons. Plongez-vous au coeur d'une exceptionnelle sélection de crus d'ailleurs, en provenance du vieux monde comme du nouveau. De l'Italie à la Grèce, de l'Allemagne à l'Australie, Vignalis est allé cueillir des arômes originaux et authentiques qui surprendront vos convives comme vos propres papilles.
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Vins de fêtes

Voici les vins des grandes occasions, des mariages, des anniversaires, des partages enthousiastes, les vins de plaisir dont on veut régaler ses proches. Ce sont les vins des souvenirs de demain, les vins des moments de bonheur. Bien servis et bien sentis, ils apportent leur part d'émotion.
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Vins de copains

Quoi de plus beau qu'une belle bouteille vidée sans cérémonie entre copains ou copines, en groupe ou juste à deux, dans la chaleur simple d'un instant de partage ? Ces vins là délient les langues, ils sont de toutes les occasions, de tous les imprévus, de tous les apéritifs ou de toutes les fins de soirées...
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Vins de garde

La patience est une vertu qui se fait rare à notre époque. Combien de fois passerez-vous devant cette bouteille que vous réservez à un moment de célébration future, en songeant aux secrets qu'elle renferme ? Il est de ces flacons qui ne se révèlent qu'avec de la garde, comme des êtres gagnent en mûrissement. Pas trop tôt, ni trop tard certes, mais vous saurez que ces bouteilles là seront pour après.
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Les paysages viticoles

Les Domaines

Domaines authentiques, où de vrais artisans du vin élaborent, années après années, les grandes bouteilles qui marqueront vos souvenirs, ou domaines inconnus qui seront intouchables demain, Vignalis met tout son talent de prospection pour vous les trouver. Ici vous pouvez acheter à la fois les valeurs sûres à prix raisonnable et aussi les grands vins de demain.
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Les notes bleues

Le Domaine du mois

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c’est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations…Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d’improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d’une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.
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