Informations générales
Voilà le genre de Bourgognes blancs quasiment sans soufre ajouté qu'il serait bien inutile d'attendre. Car le vin est complexe, avec des notes de foin et d'herbes sauvages. En bouche la texture est grasse, étirée, avec une sapidité marquée, c'est toujours un vrai bonheur d'en liquider une bouteille avant même de se rendre compte qu'elle est vide...il ne reste que la longueur...et un millésime 2022 qui est un vrai bonheur d'immédiateté, et où, malgré la chaleur, la date de vendanges à joué un grand rôle. C'est donc un très beau Côteaux de Dijon 2022, du domaine de la Cras, sapide, dense, immédiat, un vrai bonheur.- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Bourgogne
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2023-2026
Détails techniques
Biodynamie
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Biodynamie non certifiée
- Elevage
- 1 an sur lies, en barriques bourguignonnes
- Bouchage
- Liège
