L'Equilibriste 2023

Name: Domaine de la Cras - L'Equilibriste, Bourgogne blanc 2023 Bouteille 75 cl
SKU: 0605105612308
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Qui a dit que vinifier sans soufre en Bourgogne relevait du challenge ?

-{{ Math.floor(lowestprice.prices.user.percent) }}%

-{{ Math.floor(selectedVariant.prices.user.percent) }}%

À partir de {{ lowestprice.prices.user.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.label }}

Prix public {{ lowestprice.prices.suggested.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.suggested.price_strike_tax_display }}

{{ selectedVariant.prices.user.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.label }}

Prix public {{ selectedVariant.prices.suggested.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.suggested.price_strike_tax_display }}

Article indisponible

Derniers articles disponibles

Service à 16°C

France

Vins de copains

Aérer le vin

Informations générales

Marc Soyard est un équilibriste lorsqu'il vinifie sans sulfites ajoutés...ce tour de force est obtenu avec un travail irréprochable à la vigne, et une approche mesurée des élevages qui lui permet de tirer le meilleur parti de ses raisins. Malgré sa robe turbide et ses 13.5 degrés d'alcool, ce vin s'ouvre sur des notes de fruits jaunes, de foin coupé et d'épices. Le jus est droit, et après la légère réduction qui s'estompe à l'aération, on ne décèle aucune note d'oxydation mais plutôt un ensemble équilibré et salivant. Le vin joue une partition harmonieuse sur les fruits jaunes, le floral fin, où les acides et les amers se répondent...dans une belle trame qui donne envie d'y revenir. Une très belle réussite encore une fois !

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Bourgogne
Degrés d'alcool: 13.5°
Apogée: 2024-2029

Détails techniques

biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

En barriques, avec un faible % de bois neuf, sans aucun sulfite ajouté

Bouchage

Liège

L'Equilibriste 2023

Informations générales

Détails techniques

Vous pourriez aussi apprécier...