Les Champs Libres
Tous les vins du domaineAu départ, il y a un coup de chance. Mais ne dit-on pas de la chance, qu'elle se provoque ? David et Lison ont en commun la passion de la vigne et la volonté de s'installer sur quelques petites surfaces de vignobles dans le Jura. Ce qui est en soi déjà un projet un peu fou lorsqu'on connaît le prix du foncier viticole dans la région. Alors lorsqu'ils déposent leur candidature pour une vieille vigne complantée de 23 ares à Brainans, ils espèrent que le vieux propriétaire bienveillant leur donnera raison dans la démarche...Et ça marche ! Les voici heureux propriétaires d'une superbe parcelle, à la bonne santé évidente, dont ils ne tardent pas pas à tirer des vins étonnants.
Un patrimoine de vignes centenaires
Elle s'appelle "la Capitaine", elle est située à Brainans, à un plus de 260 mètres d'altitude, sur un sol drainant de graviers calcaires et d'argiles de décalcification. Elle contient une complantation unique de vignes centenaires sur 23 ares, Poulsard, Trousseau, Gamay, Chardonnay, Savagnin ainsi que des hybrides. Elle se vendange en une journée en général, et les raisins sont vinifiés en levures indigènes. C'est une vigne non mécanisable, qui ne voit que du soufre et du cuivre. Elle donne une cuvée de blanc en général et 2 cuvées de rouge dans les bonnes années dont une en macération carbonique. Le vin contient des cépages interdits dans l'appellation Côtes du Jura, donc nous nous contenterons de l'appellation Vin de France.
Pour mettre deux visages sur ce beau projet, vous pouvez faire confiance à David et à Lison, qui travaillent le reste du temps chez Overnoy-Crinquand pour veiller à la destinée de cette belle vigne, complétée par une petite parcelle adjacente de Pinot noir et chardonnay plantés en 1992. Leurs vins seront en agriculture biologique non certifiée, et ne verront pas de soufre à la mise. Nous proposons actuellement un rouge de 2021 bluffant (une saison en enfer) et un très beau 2022 (un printemps silencieux) sur Vignalis...avis aux amateurs de très belles découvertes dans le Jura.
