Informations générales
D'une robe Or aux reflets verts, ce vin est d'une remarquable complexité : fruits du verger, puis floral, enfin minéral en bouche et une note délicatement beurrée apportée par l'élevage, il est racé et aromatique. On retrouve ensuite des nuances de salinité et de minéral (iode, coquille), des fruits mûrs, et des zests de citrons pour un vin qui gratifie d'une belle longueur. Seulement 3700 bouteilles produites- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2021-2025
Détails techniques
Cette cuvée de Chardonnay est élaborée à partir d’une parcelle de vignes de 1973 implantée sur des terrains argilo-calcaires, du jurassique (Lias et Trias) exposée sud ouest, sur le plat du Revermont.
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- L'ensemble du vignoble est en conversion biodynamique depuis 2015
- Elevage
- Les jus dont débourbés avant d’être vinifiés en fût de chêne, suivi par un élevage traditionnel (ouillage) de 24 mois. Avant la mise, le vin est soutiré en cuve close pendant 1 mois
- Bouchage
- Liège
