Domaine Fabien Coche

Meursault "les Chevalières" 2020

Name: Domaine Fabien Coche - Meursault "les Chevalières" - 2020 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Fabien Coche
SKU: 0605105112003
Price: 79.00 EUR
Availability: InStock

Très beau climat de milieu de coteau, donnant un vin complet

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Informations générales

Les blancs 2020 de Fabien Coche sont des vins de garde, avec un élevage très bien maîtrisé. Ici, avec ce beau vin complexe, on est dans un registre de fruits mûrs et de nuances balsamiques. En bouche, ce sont d'abord les fruits blancs mûrs comme les poires qui se manifestent. Vient ensuite l'amertume florale qui amène la complexité puis la tension minérale qui fait saliver en fin de bouche. C'est un vin long et dense, bâti pour durer. Pour rappel ce Meursault village est un assemblage de 3 parcelles plantées respectivement en 1958, 1960 et 1997 ce qui permet un équilibre subtil entre gras, tension et sensation caillouteuse de minéralité.

Région: Bourgogne
Appellation: Meursault
Degrés d'alcool: 13.5°
Apogée: 2025-2030