Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Puligny-Montrachet "les Aubues" 2023

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Les Aubues - 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012309
Price: 95.00 EUR
Availability: InStock

Superbe Puligny-Montrachet village, chez l'un des meilleurs domaines bourguignons

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Informations générales

D'abord les frères Bachelet ont très bien négocié ce millésime 2023 qui frappe par la cohérence et l'intensité de toute la gamme. Cette petite parcelle des Aubues idéalement située juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet donne toujours un grand vin de plaisir qui possède cependant une belle aptitude à la garde. Il séduit par sa belle acidité qui porte la dimension minérale du cru, à l'énergie salivante, même dans un millésime mûr et équilibré comme 2023. Cette bouteille de Puligny-Montrachet les Aubues goûtée au domaine délivre des notes de foin et d'iode, pour ensuite séduire en bouche par sa dimension minérale, le tout affichant une austérité certes relative mais totalement gourmande et tout à fait adaptée au cru. Très grande longueur sur des nuances minérales, quel superbe vin ! Que nous n'avons malheureusement qu'en quantité homéopathique pour nos clients hélas...

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Puligny-Montrachet
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2028-2035

Détails techniques

Sol argilo-calcaire, parcelle conduite selon les principes de la biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique

Elevage

En barriques et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).