Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Saint-Aubin 1er cru Les Combes au Sud 2023

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Les Combes au Sud - 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012303
Price: 60.00 EUR
Availability: InStock

-{{ Math.floor(lowestprice.prices.user.percent) }}%

-{{ Math.floor(selectedVariant.prices.user.percent) }}%

À partir de {{ lowestprice.prices.user.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ lowestprice.prices.user.label }}

Prix public {{ lowestprice.prices.suggested.price_tax_display }} {{ lowestprice.prices.suggested.price_strike_tax_display }}

{{ selectedVariant.prices.user.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.price_strike_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.user.label }}

Prix public {{ selectedVariant.prices.suggested.price_tax_display }} {{ selectedVariant.prices.suggested.price_strike_tax_display }}

Article indisponible

Derniers articles disponibles

Service à 12°C

France

Vins de repas

Aérer le vin

Informations générales

Les combes au Sud, c'est une parcelle bien placée du domaine Jean-Claude Bachelet & fils, située au débouché de la combe de Saint-Aubin, avec une exposition Est, sur un sol argilo-calcaire et jouxtant le vignoble de Chassagne-Montrachet. En le comparant avec les années précédentes, il est possible d'apercevoir un caractère commun dans ce cru avec des notes de végétal noble, de poivre blanc et de pêche. 2023 a connu un surcroît de maturité. C'est un vin qui offre une texture grasse, avec une onctuosité en avant. Si l'acidité est en retrait, elle n'en est pas moins présente, le tout est bien équilibré avec une gourmandise déjà assez irrésistible aujourd'hui.

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Saint-Aubin 1er cru
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2032

Détails techniques

Parcelle conduite selon les principes de la biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique

Elevage

En barriques et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).