Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Saint-Aubin 1er cru Les Champlots 2023

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Les Champlots - 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012304
Price: 65.00 EUR
Availability: InStock

Les frères Bachelet ont amené leur 1ers crus de Saint-Aubin à des niveaux très élevés !

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Informations générales

Les Champlots constituent une parcelle de Saint-Aubin au sol plus drainant que ses consoeurs. Le sol y est marneux, l'exposition est au Sud, et la vigne y a été plantée en 1959, 2009 et 2015. Le nez de ce 2023 est réservé de prime abord avec du végétal noble et de fruits jaunes. En bouche, c'est un vin qui affiche une texture très épaisse, un gras très prononcé qui lui donne beaucoup de présence, et surtout cela reste frais, long et sapide, malgré cette texture huileuse. Il offre une très belle longueur sur le brugnon. C'est l'illustration que les élevages longs ramènent de la tension.

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Saint-Aubin 1er cru
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2035

Détails techniques

Conduite selon les principes de la biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique, avec les principes de la biodynamie

Elevage

Elevage de 18 mois en barriques de chêne français et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).