Domaine des notes bleues

Arbois pinot noir 2023

Name: Domaine des notes bleues - Arbois Pinot noir 2023
Brand: Domaine des notes bleues
SKU: 0616116522314
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Un second Arbois pinot noir sorti par le domaine des notes bleues en 2023, macération en grains entiers

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Service à 16°C

France

Vins de repas

Informations générales

Issu des terroirs marneux des Nouvelles et de Monteillez, cette cuvée Arbois d'assemblage est foncée de robe, et exhale des notes de fleurs (violette) et de mûres (fruits noirs) élégantes et marquées. La bouche semble sucrée, elle relance des notes d'hibiscus et de fleurs sauvages, complétée de fruits noirs macérés, et prolonge le plaisir jusque dans une longue finale sapide. Voici clairement un autre vin rouge de pinot noir très réussi par le domaine des notes bleues, difficile à cracher, même en dégustation. Le plaisir est encore une fois immédiat. Le vin n'a d'ailleurs pas vu de soufre, ceci expliquant peut-être cela...

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 12.8°
Apogée: 2024-2027

Détails techniques

Vin issu de diverses parcelles arboisiennes sur marnes grises

Cépages

Pinot noir

Mode de conduite

Biologique, sans pesticides, ni levures exogènes, ni sulfites ajouté, c'est donc un vin nature au plus pur sens du terme !

Elevage

Sur lies, en pièces, et vinification en grains entiers

Bouchage

Capsule simple

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.