Domaine des notes bleues

Ascenseur pour les Chardos 2020

Magnifique Arbois blanc minéral, d'une petite vigne soignée comme un jardin
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Informations générales

Ascenseur pour les Chardos, clin d'oeil à Miles Davis, est un Chardonnay en sélection massale, issu de vieilles vignes très qualitatives (melon à queue rouge). Ce vin s'exprime par des nuances fumées, iodées et des amers citronnés en fin de bouche. La texture est douce et veloutée. Au final il y a tout, ou presque dans ce petit bijou : la concentration, l'intensité, la signature minérale, la longueur. Petits rendements, levures indigènes, grand soin à la vigne et élevages longs sur lies, les critères ne varient pas pour faire du grand vin dans le Jura...
Région
Jura
Appellation
VDF Vin de France
Degrés d'alcool
13.5°
Apogée
2022-2027

Détails techniques

Vigne de melon à queue rouge de 70 ans, sur éboulis secs avec des marnes grises du Lias très profondes

Cépages
  • Melon à queue rouge
Mode de conduite
En conversion bio depuis 2017
Elevage
Sur lies, en pièces
Bouchage
Synthétique

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.
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