Domaine des notes bleues

Arbois pinot noir "Le cul du Bray" 2023

Name: Domaine des notes bleues - Pinot noir "Le cul du Bray" - 2023
Brand: Domaine des notes bleues
SKU: 0616116522315
Price: 31.00 EUR
Availability: OutOfStock

Notre vin de l'année en pinot noir du Jura sur le célèbre lieu-dit d'Arbois, le cul du Bray

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Service à 16°C

France

Vins de repas

Informations générales

Terroir emblématique d'Arbois, le cul du Bray est situé au fond d'une reculée avec un amphithéâtre naturel qui a formé un coteau d'éboulis calcaire très favorable à la culture de la vigne, et du pinot noir en particulier, qui raffole des cailloutis calcaires. Les vignes de pinot noir en sélection massale y donnent ici un vin sapide, juteux, complexe, aux nuances de fleurs, de gelée de fruits rouges et de minéral subtil. Les saveurs sont longues, très profondes, c'est un véritable jus de pinot noir que nous propose Cédric Mottet avec une viticulture très respectueuse de ce lieu tout à fait à part et une vinification sans soufre. Quantités très limitées pour ce premier millésime du lieu-dit en pinot noir au domaine des Notes bleues ! Et l'étiquette me direz-vous ? Hé bien, c'est un vin vin militant, car ce tag "vin bio goût de merde" a fleuri au printemps 2024 sur nombre de murs et panneaux de la cité d'Arbois et alentours, avec en toile de fond, le conflit sans fin entre les bio et les non-bios...voilà qui devrait faire réfléchir, mais en tous les cas, ici, nous avons pris le parti de soutenir Cédric et son approche résolument propre de la production de vin. Ce flacon devient un "collector" philosophique en quelque sorte, même si je n'aime guère ce terme.

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 12.5°
Apogée: 2024-2027

Détails techniques

Vieilles vignes de pinot noir, sur un terroir d'éboulis calcaire

Cépages

Pinot noir

Mode de conduite

Biologique, sans pesticides, ni levures exogènes, ni sulfites ajouté, c'est donc un vin nature au plus pur sens du terme !

Elevage

Sur lies, en pièces

Bouchage

Capsule simple

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.