Informations générales
Issu des terroirs marneux des Nouvelles et de Monteillez, cette cuvée Arbois d'assemblage est foncée de robe, et exhale des notes de fleurs (violette) et de mûres (fruits noirs) élégantes et marquées. La bouche semble sucrée, elle relance des notes d'hibiscus et de fleurs sauvages, complétée de fruits noirs macérés, et prolonge le plaisir jusque dans une longue finale sapide. Voici clairement un autre vin rouge de pinot noir très réussi par le domaine des notes bleues, difficile à cracher, même en dégustation. Le plaisir est encore une fois immédiat. Le vin n'a d'ailleurs pas vu de soufre, ceci expliquant peut-être cela...
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Arbois
- Degrés d'alcool
- 12.8°
- Apogée
- 2024-2027
Détails techniques
Vin issu de diverses parcelles arboisiennes sur marnes grises
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Biologique, sans pesticides, ni levures exogènes, ni sulfites ajouté, c'est donc un vin nature au plus pur sens du terme !
- Elevage
- Sur lies, en pièces, et vinification en grains entiers
- Bouchage
- Capsule simple
