Domaine Philippe Butin

Côtes du Jura vin jaune 2013

Name: Domaine Philippe Butin - Côtes du Jura vin jaune - 2013 Clavelin 62 cl
Brand: Domaine Philippe Butin
SKU: 0616116741305
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

Un grand vin jaune déjà accessible produit sur le terroir de Lavigny

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Informations générales

Philippe Butin possède une vigne superbe à l'entrée supérieure de Lavigny au lieu-dit "la rataude". Idéalement exposée Sud Ouest, en dévers, donc difficile à travailler, ses vieux ceps de Savagnin lui fournissent la matière première de son vin jaune d'exception. Et il se murmure dans le Jura que 2013 est une grande année de jaune. Une année compliquée, plus froide que la normale, mais où la maturité du raisin s'est polie tardivement sur la durée. Ce vin de voile Côtes du Jura 2013 a un excellent goût de jaune, raffiné, mêlant épices orientales type curry safran et fruits secs doux. Sa texture est huileuse, et sa finale sent le sel. Doté d'une très belle acidité traçante, ce vin ira loin dans le temps, tout en restant accessible sur sa jeunesse. Quantités limitées, plaisir illimité !

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes du Jura
Degrés d'alcool: 14.5°
Apogée: 2022-2047