Domaine Philippe Butin

Cuvée spéciale 2015

Assemblage 40% Savagnin sous voile et 60% Chardonnay ouillé pour une cuvée magistrale, grand plaisir assuré
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Service à 15°C
France
France
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Informations générales

Pour ceux qui douteraient de leur capacité à apprécier directement un vin jaune, cette cuvée qui assemble 60% de Chardonnay ouillé avec 40% de Savagnin élevé sous voile est parfaitement indiquée pour se familiariser avec le monde si spécial des vins oxydatifs du Jura. C'est un vin fin, classieux, élégant, aux arômes d'épices et de fruits secs, avec de légers amers de zests citronnés qui viennent enrichir les arômes de manière élégante. Il accompagnera merveilleusement une volaille à la crème ou un beau plateau de fromages.

Région
Jura
Appellation
AOC Côtes du Jura
Degrés d'alcool
14°
Apogée
2021-2030

Détails techniques

Lutte raisonnée

Cépages
  • Chardonnay 60%
  • Savagnin 40%
Mode de conduite
Raisonné
Elevage
Ouillage en fûts pour le Chardonnay, Savagnin élevé sous voile
Bouchage
Diam

Le Domaine

Domaine Philippe Butin

Discret, il l'est autant que ses vins gagnent à être connus...il est juste l'un des meilleurs producteurs de vins du Jura
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