Informations générales
Ce vin possède un potentiel de garde gigantesque. Il fait preuve de beaucoup d'expressivité déjà, et rassemble beaucoup de qualités parmi lesquelles une grande complexité, une déclinaison de fruits à noyaux (mirabelles, quetsches), un toucher de bouche unique, des amers délicats de zests citronnés typiques du terroir de Château-Chalon et une longueur sans limite. Faut-il boire maintenant un aussi grand jaune ou le garder ? Les deux sans doute. Un tiens vaut mieux que deux tu l'auras.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Château-Chalon
- Degrés d'alcool
- 14.5°
- Apogée
- 2030-2050
Détails techniques
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- Raisonné
- Elevage
- 7 ans sous voile
- Bouchage
- Liège