Domaine Philippe Butin
Côtes du Jura vin jaune 2012
Informations générales
Les vins de voile de Philippe Butin sont parmi les plus accessibles en jeunesse que je connaisse. Ils sont fins, ciselés, gourmands. Cela ne veut pas dire pour autant qu'ils ne peuvent vieillir, bien au contraire. Ce sont des vins à recommander pour ceux qui ne souhaitent pas attendre deux décennies avant d'en profiter. Le vin jaune Côtes du Jura 2012 est superbe, avec une grande complexité d'épices (safran) et de minéral salin. Il est léger au sens aérien du terme, d'un beau caractère rectiligne, dans le style élégant de ce que Philippe Butin sait élaborer.- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 14.5°
- Apogée
- 2022-2047
Détails techniques
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- Raisonné
- Elevage
- 7 ans sous voile
- Bouchage
- Diam