Domaine Philippe Butin

Côtes du Jura vin jaune 2009

Le magnifique vin jaune de Philippe Butin élaboré avec la vendange 2009
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Service à 15°C
France
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Informations générales

Ce vin splendide issu d'une vendange très mûre dans un millésime solaire possède incontestablement un bel avenir mais il se déguste déjà très bien aujourd'hui avec une ouverture de quelques heures voire quelques jours à l'avance. Son aromatique est de type céréales maltées, avec un passage par le côté iodé, marneux, et enfin des zests de citrons confits. La longueur est superlative. Un clavelin complexe ne sacrifiant pas au plaisir immédiat et accessible.
Région
Jura
Appellation
AOC Château-Chalon
Degrés d'alcool
15.5°
Apogée
2020-2035

Détails techniques

(Très) raisonnée

Cépages
  • Savagnin
Mode de conduite
Raisonné
Elevage
Vin élevé sous voile, de style oxydatif
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Philippe Butin

Discret, il l'est autant que ses vins gagnent à être connus...il est juste l'un des meilleurs producteurs de vins du Jura
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