Domaine André et Mireille Tissot

Arbois vin jaune La Vasée 2014

Un vin jaune robuste et ciselé à la fois sur un très beau terroir d'Arbois de marnes du Trias exposé Nord, et qui sait garder de la fraîcheur
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Informations générales

Ce vin jaune est issu d'un magnifique terroir de marnes du Trias (abondantes dans le périmètre d'Arbois), déjà plus ancien donc plus érodé, exposé plein nord. Il est en général plus parfumé au nez, et présente de somptueuses notes de single malt. L'acidité ressort davantage illustrant des nuances de salinité, un côté whisky Islay, iodé, marin. Ce sont ici les plus vieilles vignes de Savagnin du domaine qui s'expriment, apportant un surplus de complexité. Il y a une vraie palette de parfums composés de différents fruits secs (noisettes, amandes) avec une fin de bouche plus longue. C'est une expérience de déguster un vin pareil pour lui-même !
Région
Jura
Appellation
AOC Arbois
Degrés d'alcool
15.5°
Apogée
2030-2050

Détails techniques

Vin biologique et biodynamique

Cépages
  • Savagnin
Mode de conduite
Certifié en biodynamie
Elevage
Vin élevé sous voile, de style oxydatif
Bouchage
Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...
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