Domaine André et Mireille Tissot

Château-Chalon 2014

Name: Stéphane Tissot- Château-Chalon 2014 Clavelin 62 cl
Brand: Domaine André et Mireille Tissot
SKU: 0616116441418
Price: 92.00 EUR
Availability: InStock

Le roi des vins jaunes, vinifié par Stéphane Tissot, avec la vigne qu'il a rachetée en 2007 et aussitôt convertie en biodynamie

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Informations générales

Ce clavelin remarquable provient de la vigne reprise en 2007 par Stéphane Tissot, intégralement et immédiatement convertie en biodynamie. En quelques années, le remarquable terroir situé dans la partie du coteau se trouvant sous la butte de Gaillardon est révélé par la vinification très peu interventionniste. Toujours cette finesse, ce supplément d'âme, ces amers citronnés en finale, cette capacité de garde. Réservé à nos meilleurs amateurs de jaunes car difficile à trouver.

Région: Jura
Appellation: AOC Château-Chalon
Degrés d'alcool: 15°
Apogée: 2035-2060

Détails techniques

Certifiée en biodynamie

Cépages

Savagnin

Mode de conduite

Les vignes sont conduites en biodynamie certifiée par Biodyvin

Elevage

Vin élevé sous voile, de style oxydatif

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...