SAS Anne & JF Ganevat

Vin jaune 2015

Name: SAS Anne & JF Ganevat - Vin jaune 2015
Brand: SAS Anne & JF Ganevat
SKU: 0616116241509
Price: 130.00 EUR
Availability: InStock

Vin jaune tiré d'un terroir de marnes, vinifié par l'équipe Ganevat pendant plus de 6 ans sans ouillage

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Informations générales

Les vins de voile oxydatifs sont rares chez Anne & JF Ganevat, car les achats de raisins sont très qualitatifs. De fait, cette série du vin jaune 2015 tiré d'une récolte sur le terroir de Lavigny est vraiment limitée en quantité. Garde prévisible, ne pas se précipiter même si on peut commencer à la découvrir avec une aération préalable.

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes du Jura
Degrés d'alcool: 14°
Apogée: 2030-2050

Détails techniques

Achat de raisin auprès d'un viticulteur de grande qualité, dont les vignes sont situées sur le terroir de Lavigny

Cépages

Savagnin

Mode de conduite

Les vignes sont situées sur un terroir de marnes du Lias, caractéristiques du Jura. Les fermentations sont réalisées uniquement avec les levures indigènes.

Elevage

Plus de 6 ans en fûts de chêne sans ouillage

Bouchage

Liège bouché cire