Domaine André et Mireille Tissot

Sursis 2018

Un Chardonnay miraculé "en sursis" sur le grand terroir marneux de Château-Chalon, grande personnalité garantie...
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Informations générales

Cette vigne pousse sur un sol argileux, plus exactement, de marnes bleues sur le terroir de Château-Chalon. La vigne a été récupérée en 2007 (parcelle en Lya) avec première vinification en 2008. Le caractère de cette cuvée s'exprime plus sur l'amertume, les épices, la réduction fumée, et une pointe citronnée caractéristique de Château-Chalon. Le pressurage est fait en raisins entiers, assez rapidement, pour avoir des lies. Ce vin s'exprime avec une sensation tannique, une certaine présence des peaux, et une amertume des argiles. Il est ample, plein, sans pour autant manquer de précision. C'est un grand vin, qui s'impose par sa personnalité hors norme.
Région
Jura
Appellation
AOC Côtes-du-Jura
Degrés d'alcool
14.5°
Apogée
2020-2030

Détails techniques

Cépages
  • Chardonnay
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Sur lies, en barriques bourguignonnes
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...
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