Domaine André et Mireille Tissot

Sursis 2018

Name: Stéphane Tissot - Chardonnay Sursis - 2018 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine André et Mireille Tissot
SKU: 0616116411805
Price: 42.50 EUR
Availability: InStock

Un Chardonnay miraculé "en sursis" sur le grand terroir marneux de Château-Chalon, grande personnalité garantie...

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Informations générales

Cette vigne pousse sur un sol argileux, plus exactement, de marnes bleues sur le terroir de Château-Chalon. La vigne a été récupérée en 2007 (parcelle en Lya) avec première vinification en 2008. Le caractère de cette cuvée s'exprime plus sur l'amertume, les épices, la réduction fumée, et une pointe citronnée caractéristique de Château-Chalon. Le pressurage est fait en raisins entiers, assez rapidement, pour avoir des lies. Ce vin s'exprime avec une sensation tannique, une certaine présence des peaux, et une amertume des argiles. Il est ample, plein, sans pour autant manquer de précision. C'est un grand vin, qui s'impose par sa personnalité hors norme.

Région: Jura
Appellation: AOC Côtes-du-Jura
Degrés d'alcool: 14.5°
Apogée: 2020-2030

Détails techniques

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Sur lies, en barriques bourguignonnes

Bouchage

Liège

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...