Domaine André et Mireille Tissot
Arbois vin jaune Les Bruyères 2014
Informations générales
La maturité du raisin est ici facilitée par ce terroir exposé sud sur marnes du Trias qui donne souvent les baies les plus mûres du domaine. Grande garde prévisible, mais il peut aussi s'approcher jeune avec une aération adaptée. Ne pas hésiter à ouvrir quelques jours avant.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Arbois
- Degrés d'alcool
- 15.5°
- Apogée
- 2035-2050
Détails techniques
Ce sont des vignes exposées sud, reposant sur un terroir précoce d'argiles du Trias, qui structurent ce vin biologique et biodynamique
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- Les vignes sont conduites en biodynamie certifiée par Biodyvin
- Elevage
- Vin élevé sous voile, de style oxydatif
- Bouchage
- Liège bouché cire