Informations générales
Le Château-Chalon 2010 de Philippe Butin conviendra mieux à ceux qui aiment trouver dans ce type de vins le registre minéral (iode, salinité). Il possède une belle texture, avec une finale fraîche mêlée de fruits à noyaux. Un vin probablement à encaver quelques années en attendant d'en profiter pleinement.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Château-Chalon
- Degrés d'alcool
- 14.5°
- Apogée
- 2025-2040
Détails techniques
(Très) raisonnée sur le terroir de Sous Roche
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- Raisonné
- Elevage
- Vin élevé sous voile, de style oxydatif
- Bouchage
- Liège