Informations générales
Un vin qui m'évoque la luminosité, dans ce millésime 2019 particulièrement adapté au terroir plus frais du Hornstein. Des nuances d'agrumes, de thé vert, de pierre chaude ouvrent le bal. L'acidité prend le relais, elle conduit magnifiquement le vin jusque dans une finale saline, minérale et salivante, avec un brin de végétal qui rafraîchit l'ensemble. Rien ne dépasse, pour autant il n'y a vraiment rien en trop dans ce vin, tout semble subtilement dosé, avec une matière dense mais aussi aérienne. Superbe réussite qui ira très bien sur vos plats d'inspiration asiatique par exemple.- Région
- Alsace
- Appellation
- AOC Alsace
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
- Cépages
-
- Riesling
- Mode de conduite
- En conversion vers l'agriculture biologique
- Elevage
- Foudre
- Bouchage
- Liège
