Horange 2019

Informations générales

Un nom qui pourrait se traduire par « vin orange du Hornstein », vin de macération de Muscat, de Gewürztraminer et de Riesling provenant ce lieu-dit. Une vingtaine de jours de macération ont été nécessaires pour extraire la teinte orangée des raisins. La plupart des baies sont égrappés, quelques rafles ont été laissées sur le Gewurztraminer. Mis en bouteille sans filtration (d'où sa turbidité) et sans sulfitage après un élevage de 8 mois en vieilles barriques, c'est un vin libre (10 mg de soufre total seulement) et savoureux (impression liée aux arômes primaires floraux du Muscat qui entre pour 50% de l'assemblage), à l'amertume douce et tannique mais subtilement dosée, qui reste très gourmand, qui évoque la mandarine. Il n'y a pas de dureté amère, il n'y a que l'envie de se resservir. Pour les amateurs du genre mais aussi pour ceux qui ont envie de s'y essayer. Sur des sushis, l'accord fonctionne très bien mais à l'apéritif en été, c'est superbe de fraîcheur !

Région

Alsace

Appellation

VDF Alsace

Degrés d'alcool

12.5°

Apogée

2021-2025