Clos de l'Anhel

Les Dimanches 2023

Name: Clos de l'Anhel - Les Dimanches - 2023 Bouteille 75 cl
Brand: Clos de l'Anhel
SKU: 0617117822303
Price: 24.00 EUR
Availability: InStock

La grande cuvée de Corbières de Sophie Guiraudon, faisant la part belle aux vieux Carignans du domaine...

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Service à 16°C

France

Vins de fêtes

Service en carafe

Informations générales

80% Carignan et 20% Syrah (une pinte pour la complexité aromatique comme dit Sophie et aussi pour conserver l'appellation qui se doit d'être un assemblage). C'est ici qu'on trouvera le vin de coule des plus vieux ceps, donnant peu en quantité mais avec une qualité inégalée. Les Carignans sont âgés de 85 à 110 ans et la Syrah (clone très qualitatif ne donnant que deux grappes par cep) a 30 ans. L'élevage est réalisé en cuve, pour préserver les arômes du terroir. Vin complexe, fruité, réglissé, épicé, de garde, avec cette typicité saillante du terroir...que de tristesse de penser à ces paysages somptueux partis en fumée...Les Dimanches, ce sont ces ceps manquants dans la parcelle fournissant une pause aux vendangeurs...le saviez-vous ?

Région: Languedoc
Appellation: AOC Corbières
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2040

Détails techniques

Les vignes sont certifiées en agriculture biologique

Cépages

Carignan
Syrah

Mode de conduite

Biologique

Elevage

Cuves fibre de verre

Bouchage

Liège

Le Domaine

Clos de l'Anhel

Le chant des cigales est entêtant en cette matinée de Juillet 2020, lorsque nous traversons l'arrière-pays de la montagne d'Alaric, dans les Corbières, en compagnie de Sophie Guiraudon pour aller visiter les vignes du clos de l'Anhel. Une fois sortis de la voiture, il fait déjà une chaleur écrasante dans la garrigue, et il n'est que 11 heures du matin... dans ce décor de carte postale des environs de Lagrasse... à près de 200 mètres d'altitude.