Informations générales
Sortie dans les meilleurs vins de notre dégustation de printemps, cette cuvée de Fabien Coche confirme son statut de grand vin de Chardonnay Bourguignon. Au niveau d'un Meursault, elle offre tout ce qui comble les amateurs de Chardonnay de la côte de Beaune. Du fruit mûr, bien élevé, de la matière superbement rehaussée par l'acidité, de la complexité (fleurs blanches délicates, fruits poirés et à noyaux), longueur subtile...C'est un vin issu de vignes relativement jeunes replantées en 1999 au lieu-dit "les Duresses". Monthélie est décidément un grand terroir de blanc, jouxtant Meursault par le Nord. Quantités très limitées...pour amateurs initiés !
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOP Monthélie
- Degrés d'alcool
- 13°
- Apogée
- 2022-2028
Détails techniques
Agriculture biologique non revendiquée
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Viticulture biologique non revendiquée
- Elevage
- Elevage de 11 à 15 mois en fûts avec 30% de barriques neuves
- Bouchage
- Diam
