Informations générales
Cette cuvée de Savagnin provient du lieu-dit la Pierre. C'est un ouillé pur jus qui porte bien le nom de ce lieu-dit. Pour les connaisseurs, cette parcelle a été reprise au domaine des Granges Pâquenesses dirigée par la talentueuse Loreline Laborde, parcelle reprise donc par le domaine des Notes Bleues après avoir été très bien entretenue pendant des années. C'est un vin qui happe les sens par sa présence, car d'emblée, le nez est large sur des notes de fumé, de floral et de zest de pamplemousse. Bouche sapide, très en place, riche et onctueuse, tout en restant superbement équilibrée. Finale subtile sur des amers délicieux de citrons et citrons verts qui durent. Quelques bouteilles disponibles seulement !
- Région
- Jura
- Appellation
- Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2025-2028
Détails techniques
Les vignes sont certifiées en agriculture biologique
- Cépages
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- Savagnin
- Mode de conduite
- Cette parcelle repose sur des marnes irisées, propices à l'épanouissement de ce cépage Savagnin
- Elevage
- Elevage et ouillage de 24 mois, en barriques de plusieurs vins
- Bouchage
- Liège bouché cire
