Domaine des notes bleues

Ploussard 2023

Name: Domaine des notes bleues - Ploussard 2023
Brand: Domaine des notes bleues
SKU: 0616116522307
Price: 29.50 EUR
Availability: InStock

Quel vin, enfin un arrivage de grands vins rouges en provenance du domaine !

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Informations générales

Les rouges 2023 du domaine des notes bleues sont, dixit leur géniteur Cédric Mottet, "les vins qu'il rêvait de faire depuis longtemps". De facto, ce sont des pleines réussites, vinifiées en mode nature, sans ajout de soufre. Après des 2018 qui étaient un coup d'essai très convaincant, des 2020 trop rares, des 2022 que le vinificateur exigeant n'avait pas retenus, ces 2023 présentent un profil idéal de fruit / gourmandise / extraction parfaitement dosés. Ce Ploussard délicat, élégant et aérien, offre des notes de petits fruits rouges, groseilles, et prunelles, complétées de nuances florales, un grain de matière superbe qui glisse tout seul en bouche, c'est un vrai vin de plaisir immédiat, à consommer sans attendre...un must, vous dis-je !

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 13.5°
Apogée: 2024-2026

Détails techniques

Certifiée en agriculture biologique

Cépages

Poulsard

Mode de conduite

Les vignes sont conduites sans pesticides, uniquement avec des traitements à base de soufre et de cuivre, et les sols sont travaillés mécaniquement

Elevage

Les vins rouges 2023 de Cédric Mottet n'ont pas vu de soufre ajouté. Nous sommes donc sur du vin nature élaboré de manière exemplaire et propre. Ah et pas de souris, hein, sur une ouverture d'un jour conservé au réfrigérateur...

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.