Informations générales
Ce Trousseau, beaucoup plus charnu et épicé que son aîné de 2021, est un assemblage de plusieurs parcelles travaillées par le domaine Courbet. En 2022, il possède une belle robe rubis et un nez très expressif. La maturité du raisin a été optimale sur ces terroirs calcaires adaptés à ce cépage. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits frais et de petites baies, rehaussé par du floral élégant (pivoines). Croquant, sapide et agréable au toucher de bouche, c'est un vin qui reflète ce millésime généreux et qualitatif et qui possède un potentiel de garde intéressant. Les amateurs de vins nature préfèreront la cuvée Violette qui est sans soufre ajoutée.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2024-2027
Détails techniques
Seuls le soufre, le cuivre et les tisanes de plantes biodynamiques sont utilisés en traitements. Les vignes ont été plantées en 2004.
- Cépages
-
- Trousseau
- Mode de conduite
- Biodynamie et agriculture biologique certifiée
- Elevage
- Ce vin a été élevé en cuves et vieux fûts uniquement
- Bouchage
- Liège
