Clos de l'Anhel

Les Dimanches 2018

La grande cuvée de Corbières de Sophie Guiraudon, faisant la part belle aux vieux Carignans du domaine...
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Informations générales

80% Carignan et 20% Syrah (une pinte pour la complexité aromatique comme dit Sophie et aussi pour conserver l'appellation qui se doit d'être un assemblage). C'est ici qu'on trouvera le vin de coule des plus vieux ceps, donnant peu en quantité mais avec une qualité inégalée. Les Carignans sont âgés de 80 à 109 ans et la Syrah (clone très qualitatif ne donnant que deux grappes par cep) a 25 ans. L'élevage est réalisé en cuve, pour préserver les arômes du terroir. Vin complexe, fruité, réglissé, épicé.
Région
Languedoc
Appellation
AOC Corbières
Degrés d'alcool
13,5°
Apogée
2025-2035

Détails techniques

Cépages
  • Carignan
  • Syrah
Mode de conduite
Biologique
Elevage
Cuves fibre de verre
Bouchage

Le Domaine

Clos de l'Anhel

Le chant des cigales est entêtant en cette matinée de Juillet 2020, lorsque nous traversons l'arrière-pays de la montagne d'Alaric, dans les Corbières, en compagnie de Sophie Guiraudon pour aller visiter les vignes du clos de l'Anhel. Une fois sortis de la voiture, il fait déjà une chaleur écrasante dans la garrigue, et il n'est que 11 heures du matin... dans ce décor de carte postale des environs de Lagrasse... à près de 200 mètres d'altitude.
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