Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Chassagne-Montrachet "les Encégnières" 2021

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Chassagne-Montrachet Les Encégnières - 2021 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012108
Price: 84.00 EUR
Availability: OutOfStock

Superbe Chassagne-Montrachet village, situé juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet, et qui pourrait revendiquer un classement en premier cru

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Informations générales

Les parcelles du domaine Jean-Claude Bachelet & Fils peuvent parfois être de petite taille, mais elles compensent largement par leur situations géographiques, souvent aux meilleurs endroits. Ce cru de Chassagne-Montrachet village Encégnières est admirablement situé juste sous le grand cru Bâtard-Montrachet. D'emblée le nez est complexe, avec un mélange de notes d'agrumes (pamplemousses), de coquille iodée et de végétal noble comme le lichen. Bouche toute en dentelle, finement ciselée, avec une finale minérale, tonique, qui fournit une belle relance sur les citrons confits et la sensation de pierre. C'est un vin abouti avec une impression de plénitude !

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Chassagne-Montrachet
Degrés d'alcool: 13°
Apogée: 2025-2030

Détails techniques

Conduite selon les principes de la biodynamie

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique

Elevage

En barriques et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).