Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

Saint-Aubin 1er cru Le Charmois 2021

Name: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils - Le Charmois - 2021 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine Jean-Claude Bachelet et fils
SKU: 0605105012105
Price: 65.00 EUR
Availability: OutOfStock

Joli premier cru de Saint-Aubin au débouché de la combe du même nom, donnant un vin frais et profond

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Informations générales

Les vignes ont été plantées en 1974, 1988 et 2000 sur un sol calcaire d'exposition Est. Le nez fait penser à un condensé d'alcools supérieurs, camphre et menthol en tête. Une déclinaison d'agrumes blancs rehaussé de poivre vient renforcer la complexité. C'est distingué en bouche avec une excellente concentration qui est la marque du millésime. Sur 2021 en effet, sa densité s'apprécie pleinement pour donner un joli potentiel de garde. Peu de bouteilles disponibles hélas mais ce vin donnera du plaisir à qui saura l'attendre quelques années.

Région: Bourgogne
Appellation: AOC Saint-Aubin 1er cru
Degrés d'alcool: 13.5°
Apogée: 2025-2035

Détails techniques

Agriculture biologique et préceptes biodynamiques

Cépages

Chardonnay

Mode de conduite

Biologique

Elevage

En barriques et demi Muid de 456 l

Bouchage

Liège bouché cire

Le Domaine

Domaine Jean-Claude Bachelet et fils

On trouvera toujours beaucoup de luminosité dans les vins blancs de Benoit et Jean-Baptiste Bachelet qui ont repris avec talent l'exploitation familiale à Saint-Aubin depuis maintenant une petite quinzaine d'années (2004).