Domaine du Closel

Savennières Les Caillardières 2018

Un vin complet, dense, complexe, pour ce terroir schisteux d'exception
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Service à 12°C
France
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Informations générales

Un très beau nez complexe assez variétal (identifiant le cépage) introduit ici un vin donnant l'impression d'une grande puissance maîtrisée. Les vignes sont plantées sur le plateau schisteux-gréseux avec la présence de sable. Les notes de fruits sont complexes, poire, pomme, coings, mais aussi une dimension florale du plus bel effet qui donne beaucoup d'élégance à l'ensemble (fleur d'oranger). Les 10% de bois neuf se sentent à peine, tant le vin possède du corps, il emmène dans une finale sertie d'amers citronnés qui rafraîchissent le palais et donnent envie d'y revenir irrémédiablement...
Région
Loire
Appellation
AOC Savennières
Degrés d'alcool
14.5°
Apogée
2022-2035

Détails techniques

Biodynamie certifiée par Biodyvin

Cépages
  • Chenin
Mode de conduite
Guyot double, évoluant vers la taille gobelet
Elevage
En fûts de 420 litres de chêne français durant 18 mois
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine du Closel

Attention grands Chenins de terroirs...
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