Informations générales
Beaucoup de volume et de longueur dans cette cuvée parcellaire de 70 ares. Le Chenin brille dans ce millésime chaud avec des notes de fruits blancs, une très belle longueur, un gras qui donne de la structure. Il faut déguster frais car la maturité des raisins a donné une cuvée corpulente. C'est beaucoup plus un vin de repas qu'un vin de copains.- Région
- Loire
- Appellation
- AOC Saumur
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Les vignes non rognées sont conduites en biodynamie, par un des meilleurs spécialistes en la matière, Michel Chevré. Les labours se font au cheval. La densité de plantation est de 5 000 pieds à l'hectare.
- Cépages
-
- Chenin
- Mode de conduite
- La parcelle de 70 ares se trouve sur un sol argilo-sableux bien drainant, le premier millésime est 2017
- Elevage
- L'élevage se fait en grand foudre et en cuve, puis il y a un assemblage des deux, le débourbage se fait à froid.
- Bouchage
- Liège
