Domaine Fabien Coche
Pommard 1er cru "la Platière" 2017
Informations générales
2017 est un millésime délicat en Bourgogne. Fabien Coche a pris l'habitude de n'égrapper que 50% de sa vendange sur ce cru pour en préserver la fraîcheur et la matière. C'est un vin que l'on peut commencer à savourer, ou que l'on peut aussi encaver pour quelques années. Carafage recommandé si réduction.- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Pommard 1er cru
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2025-2030
Détails techniques
Agriculture biologique non revendiquée
- Cépages
-
- Pinot noir
- Mode de conduite
- Viticulture biologique non revendiquée
- Elevage
- Elevage de 18 mois en fûts dont 30% de fûts neufs chauffe moyenne très longue
- Bouchage
- Diam