Domaine Fabien Coche
Meursault 1er cru "Charmes" 2018
Informations générales
Des 2018 de Fabien Coche, et ce très beau climat "Charmes" ne fait pas exception (il jouxte les deux stars de l'appellation en premier cru c'est-à-dire "Genevrières" et "Perrières"), je dirais qu'ils sont plus ronds, moins acides, et au final plus faciles à boire que d'autres millésimes réclamant de la garde. Ouvrir à l'avance, et servir plutôt sur des poissons à la crème, à peine relevés. Le laisser s'épanouir dans le verre où sa complexité se mettra en place.- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Meursault 1er cru
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2023-2028
Détails techniques
Biologique non revendiquée
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Viticulture biologique non revendiquée
- Elevage
- Elevage sur lies de 11 mois en fûts avec 20% de bois neuf, puis 7 mois en fûts neutres
- Bouchage
- Diam