Domaine des notes bleues

Ascenseur pour les Chardos 2018

Magnifique Arbois blanc minéral, d'une petite vigne soignée comme un jardin
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Informations générales

Ascenseur pour les Chardos, clin d'oeil à Miles Davis, est un Chardonnay en sélection massale, issu de vieilles vignes très qualitatives (melon à queue rouge). Que dire sinon que c'est un vin cristallin à la minéralité remarquable, à la buvabilité exceptionnelle et à la forte personnalité, avec une aromatique centrée sur des zests d'agrumes, des arômes fermentaires, et même des notes de pierre à fusil. On peut l'essayer sur un plateau de fromage ou une boîte chaude par exemple. Mais c'est encore bu pour lui-même à l'apéritif qui gagnera pleinement à être connu. Pour le premier millésime de Cédric Mottet, aux domaine des notes bleues, c'est exceptionnel ! Et cela illustre à merveille le concept de minéralité dans le vin.
Région
Jura
Appellation
VDF Vin de France
Degrés d'alcool
13.8°
Apogée
2021-2025

Détails techniques

Vigne de Chardonnay de 70 ans, sur éboulis secs avec des marnes grises du Lias très profondes

Cépages
  • Melon à queue rouge
Mode de conduite
En conversion bio depuis 2017
Elevage
Sur lies, en pièces
Bouchage
Synthétique

Le Domaine

Domaine des notes bleues

Il a fondé le domaine des notes bleues en 2017. Lui c'est Cédric Mottet, un Jurassien qui démarre mais qui ne manque pas de talent. Les notes bleues, cela fait référence au jazz, à ces notes qui ne sont pas écrites mais que les musicien(ne)s savent intégrer à leurs improvisations...Dans une certaine mesure, Cédric, lui aussi, est une sorte d'improvisateur talentueux. Je suis allé à sa rencontre à Mesnay, ce village qui touche Arbois. Sensation de découverte, quand le vin commence par être un projet dans un garage, au fond d'une grange, dans une sorte de repaire expérimental un peu préservé des apparences.
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