Informations générales
Vieilles vignes de Chardonnay, plantées sur un terroir de marnes du Lias, tout ce qu'il y a de typiquement Jurassien, pour un élevage de 3 ans sur lies, sans ajout d'aucun intrants...ouvrez, buvez, savourez !
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 13°
Détails techniques
Les vignes sont certifiées en agriculture biologique
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- Les vignes sont situées sur un terroir de marnes du Lias, caractéristiques du Jura. Les fermentations sont réalisées uniquement avec les levures indigènes.
- Elevage
- Elevé 3 ans sur lies, en demi-muids, sans ajout de soufre, non collé, non filtré
- Bouchage
- Liège bouché cire