Informations générales
Goûté sur cuve, avant sa mise au printemps 2022, nous avons été immédiatement séduit par ce Trousseau aérien, délicat, floral du domaine des Ronces, dans le sud Revermont. Il ressortait nettement de la dégustation, il était déjà prêt à boire, et nous aurions clairement pu en boire une pinte tant il était gourmand et ouvert. Les amateurs de rouges légers du Jura ne s'y tromperont pas, c'est clairement excellent, archétypique des jolis vins fruités et élégants que la région sait produire ! Petit carafage nécessaire.- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 11.5°
- Apogée
- 2023-2025
Détails techniques
Certifiée Demeter en 2016, le passage en agriculture biologique s'est effectué en 2010
- Cépages
-
- Trousseau
- Mode de conduite
- Biodynamie
- Elevage
- Cuves inox
- Bouchage
- Liège