Domaine Courbet

Trousseau de la vallée 2021

2021, millésime de petits volumes, où toutes les parcelles du domaine ont été assemblées, pour un vin croquant et frais
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Informations générales

Ce Trousseau, unique vin rouge produit par le domaine Courbet en 2021, possède une belle robe rubis. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits frais et de petites baies. Croquant, sapide et agréable au toucher de bouche, c'est un vin qui reflète ce millésime particulier où la vigne a été mise à mal par les différentes calamités : gel, pluie, maladies...un rendement minuscule pour un cru du Jura très agréable à boire sur le fruit.
Région
Jura
Appellation
AOC Côtes du Jura
Degrés d'alcool
12.5°
Apogée
2023-2025

Détails techniques

Seuls le soufre, le cuivre et les tisanes de plantes biodynamiques sont utilisés en traitements. La vigne a été plantée en 2004, rendement de 8.5 hectolitres sur tout le domaine en 2021 !

Cépages
  • Trousseau
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Ce vin a été élevé en cuves uniquement
Bouchage
Liège

Le Domaine

Domaine Courbet

Le projet Savagnin de Damien Courbet prend forme sur les très beaux terroirs de Château-Chalon...profitant des magiques couleurs d'automne nous l'avons rencontré pour qu'il nous parle de cette projection dans l'avenir.
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