Domaine André et Mireille Tissot

Poulsard en amphore 2019

Name: Domaine André et Mireille Tissot - Poulsard en amphore - 2019 Bouteille 75 cl
Brand: Domaine André et Mireille Tissot
SKU: 0616116421908
Price: 33.60 EUR
Availability: OutOfStock

Un vin d'un texture délicate, magnifié par un élevage à l'antique...

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Service à 16°C

France

Vins de fêtes

Service en carafe

Informations générales

Le Poulsard se prête magnifiquement à l'exercice périlleux du vin sans soufre. Les raisins sont égrappés manuellement, puis partent pour 3 mois de macération en amphores de 420 litres. La robe est superbe, de couleur rubis clair avec des teintes orangé. Sans surprise, le premier nez sera sur une très légère réduction qui ne sera que passagère après quelques minutes en carafe. Ensuite, vous pourrez apprécier un fruit variétal gourmand, préservé et croquant, sur la gelée de groseilles, et des nuances florales. Un vin au grain de tannin très fin, présentant une matière veloutée, satinée en bouche. C'est superbe et de là à dire qu'il y a de la garde potentielle sans doute, mais pourquoi garder ce qui est déjà si bon maintenant ? Terriblement séduisant !

Région: Jura
Appellation: AOC Arbois
Degrés d'alcool: 12.5°
Apogée: 2020-2025

Détails techniques

Agriculture certifiée biologique et biodynamique

Cépages

Poulsard

Mode de conduite

Biodynamie

Elevage

Amphore en terre cuite

Bouchage

Liège

Le Domaine

Domaine André et Mireille Tissot

On ne présente plus ce vigneron devenu emblématique du succès des vins du Jura...Derrière la réussite, il y a surtout une vision audacieuse, et un travail irréprochable à la vigne comme au chai...