Domaine Eric et Bérengère Thill
Vin Jaune "les grandes vignes" 2014
Informations générales
Après un 2012 d'anthologie (leur premier essai en vin jaune sur cette parcelle, qui se goûtait presque avec des nuances d'orange confite), voici un 2014 ébouriffant, aux nuances de champignons, de fermentaire, d'herbes aromatiques, de foin fraîchement coupé...c'est terriblement buvable, pas comme un vin jaune engoncé et serré, il va falloir se retenir de le boire...car il est séduisant dès maintenant. Eric Thill le considère au-dessus de son 2012...c'est dire.
- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 14.5°
- Apogée
- 2025-2035
Détails techniques
En conversion agriculture biologique
- Cépages
-
- Savagnin
- Mode de conduite
- En conversion agriculture biologique depuis le départ (certification obtenue en 2014)
- Elevage
- Elevage oxydatif sous voile de 6 ans et 6 mois
- Bouchage
- Liège bouché cire