Informations générales
Pour ceux qui douteraient de leur capacité à apprécier directement un vin jaune, cette cuvée qui assemble 60% de Chardonnay ouillé avec 40% de Savagnin élevé sous voile est parfaitement indiquée pour se familiariser avec le monde si spécial des vins oxydatifs du Jura. C'est un vin fin, classieux, élégant, aux arômes d'épices et de fruits secs, avec de légers amers de zests citronnés qui viennent enrichir les arômes de manière élégante. Il accompagnera merveilleusement une volaille à la crème ou un beau plateau de fromages.- Région
- Jura
- Appellation
- AOC Côtes du Jura
- Degrés d'alcool
- 14°
- Apogée
- 2021-2030
Détails techniques
Lutte raisonnée
- Cépages
-
- Chardonnay 60%
- Savagnin 40%
- Mode de conduite
- Raisonné
- Elevage
- Ouillage en fûts pour le Chardonnay, Savagnin élevé sous voile
- Bouchage
- Diam