Informations générales
Cuvée de négoce, dans une région où il est possible de se procurer de beaux raisins de terroirs travaillés en agriculture biologique, cet assemblage des 4 cépages Alsaciens emblématiques vaut le détour. De la tension sans dureté, une touche aromatique qui amène de la largeur. Et pour ça rien de tel qu'un beau Sylvaner comme base de l'assemblage, avec seulement 25mg/L de SO2 total. Fruité sans exubérance, plutôt gourmand dans l'esprit et un léger perlant qui arrive en fin de bouche, ce qui est assez inhabituel !- Région
- Alsace
- Appellation
- AOP Alsace
- Degrés d'alcool
- 12.5°
- Apogée
- 2020-2022
Détails techniques
Agriculture biologique ou en biodynamie
- Cépages
-
- Sylvaner
- Riesling
- Gewurztraminer
- Muscat
- Mode de conduite
- Agriculture biologique ou en biodynamie
- Elevage
- Cuve inox
- Bouchage
- Liège