Informations générales
Vin superbe dans sa tenue, ce Sylvaner Mittelbourg fait preuve d'une belle complexité, aussi bien au nez qu'en bouche : il décline les fruits blancs, poire en tête, la pêche, un côté légèrement végétal - épicé. Au palais, le vin est soutenu par une belle acidité minérale, la texture est dynamique, tapissante, agréable tactilement. Finale minérale avec des notes légères de fruits et de floral. 2020 est un millésime qui goûte particulièrement bien en ce moment, et le Sylvaner Mittelbourg est dans la gamme du domaine Roth, toujours le vin disposant d'une énergie acide propre la plus élevée. A noter il n'y aura pas de 2021, pour cause de mildiou essentiellement, donc ensuite ce sera 2022...
- Région
- Alsace
- Appellation
- AOC Alsace
- Degrés d'alcool
- 13.5°
- Apogée
- 2022-2025
Détails techniques
Vignes de 42 ans
- Cépages
-
- Sylvaner
- Mode de conduite
- Vin en conversion vers en agriculture biologique
- Elevage
- Foudre
- Bouchage
- Liège
