Calcaire 2020

Informations générales

Ce Cahors calcaire du Château les Croisilles fait preuve d'une douceur tactile aboutie, avec ses petits tannins légèrement crayeux qui signent son terroir. Justesse d'extraction, avec de petits pigeages en douceur, concentration sans excès et finesse sont ses principaux caractères. Au niveau aromatique, ce sont les fruits noirs et les épices qui dominent avec une jolie trame qui donne du relief au vin. A noter que le sulfitage total est inférieur à 10 milligrammes par litre, autant dire très léger, c'est donc techniquement un vin méthode nature. En résumé, voilà un fort beau vin de table expressif et dense, dont la chair s'associera à merveille avec un pigeon ou un magret de canard par exemple. A découvrir !

Région

Cahors

Appellation

AOC Cahors

Degrés d'alcool

13°

Apogée

2020-2030