Informations générales
Les amateurs de grands blancs bourguignons connaissent la valeur de ce terroir de Chassagne-Montrachet, dénommé la Romanée. Petit climat d'à peine 4 hectares, peu sont les propriétaires qui ont la chance d'en posséder quelques rangs de vignes. De fait, ce cru vinifié par les frères Bachelet est le fruit d'un partenariat. Qu'importe, car quand on a la chance de goûter, le caractère cristallin et puriste du cru saute littéralement aux papilles. Altitude haute dans le coteau (amenant la fraîcheur), exposition précoce (amenant la maturité), sol à dominante caillouteuse (pour la minéralité), ce premier cru Romanée est une synthèse subtile, qui donne des vins complexes et aptes à une grande garde. Très faible nombre de bouteilles et pour la première fois proposé sur Vignalis !
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- AOC Chassagne-Montrachet 1er cru
- Apogée
- 2028-2035
Détails techniques
- Cépages
-
- Chardonnay
- Mode de conduite
- La vigne est conduite avec la même philosophie que celle qui prévaut au domaine.
- Elevage
- Les vins passent deux hivers en cave avant la mise, comme tous les vins du domaine Bachelet
- Bouchage
- Liège bouché cire
