The Standish wine company
Dan Standish - The Standish 2017
Informations générales
Se différenciant légèrement de son alter ego (la cuvée The Relic du même domaine), The Standish est une cuvée 100% Syrah (on devrait dire "Shiraz") vinifiée avec 50% de vendange entière qui lui préserve une certaine fraîcheur. Le terroir représenté ici est celui de Greenock, avec ses sols riches en oxydes de fer. La justesse d'extraction (par basket pressing), l'intensité des arômes, le velouté de la matière, la profondeur, tout ceci se conjugue dans cette cuvée qui laissera un souvenir ébloui aux heureux amateurs. Quantités malheureusement très limitées...- Région
- South Australia
- Appellation
- Barossa Valley
- Degrés d'alcool
- 14.9°
- Apogée
- 2025-2035
Détails techniques
Peu de détails filtrent sur la conduite du vignoble, sinon que le mode en est peu interventionniste, et que les vinifications se font en levures indigènes...
- Cépages
-
- Syrah
- Mode de conduite
- Viticulture conventionnelle
- Elevage
- En barriques de chêne français
- Bouchage
- Liège